Kohlenhydrate wirken beruhigend

"Kohlenhydrate wirken "beruhigend" wegen vermehrter Serotoninsynthese im Gehirn: Hyperinsulinismus nach KH-Einnahme führt zu einer Abnahme der Plasmakonzentration der verzweigtkettigen Aminosäuren (Leu, Ile, Val), welche einen kompetitiven Carriermechanismus mit Tryptophan für die Aufnahme im Gehirn haben, weshalb die Tryptophanaufnahme und konsekutiv die Serotoninsynthese ansteigt."
(Quelle: http://www.megru.uzh.ch/j3/module/download.php - File "Ernährung und Energie")

Darum also gieren B´er immer nach kohlenhydratreichen Schleckereien...Brötchen, Brot, Keksen, Haribo, und was es sonst noch Schönes gibt. Einmal gelernt, immer wieder angewandt, führt diese Kohlenhyrdat-Maßnahme also zu einer sicheren Beruhigung der meist stark beanspruchten B´-Nerven.... kann aber genauso wieder VERlernt werden, wie in http://bulimieneindanke.blogspot.com/2010/11/neurochemie-wie-ist-die-uberwindung-der.html bereits dargelegt....